돼지고기생강구이(2인분 기준)
재료: 미국산돼지고기 삼겹살(20cm)2장, 생강(작은 것)2개, 간장4TS,물, 청주, 맛술 2TS씩
물엿, 설탕 1TS씩, 숙주200g, 무순 약간
돼지고기생강구이 만드는법:
1. 돼지고기 삼겹살은 먹기좋은 크기로 자른다.
2. 고기의 기름기를 제거하고 부드럽게 하기 위해서 끓는 물에 1의 고기를 넣고 살짝 데친다.
3. 숙주는 깨끗이 손질한 뒤 끓는 물에 데친다.
4. 팬에 편으로 썬 생강, 간장, 물, 물엿, 청주, 맛술, 설탕을 넣고 끓이다가
바글바글 끓으면 2의 고기를 넣어 윤기가 나도록 조린다.
5. 데친 숙주를 접시에 담고 4의 고기를 올린 뒤 무순으로 장식한다.
따따몰
070-4667-2233
