스파이시 쇠고기 척 스테이크(Quick & Spicy Beef Chuck Steaks)
재 료 : 재료(4인분)
뼈없는 미국산 쇠고기 척아이 스테이크 4덩어리(약 800g), 소금 1/2작은술, 마리네이드 소스
식용유 1큰술, 마늘 2쪽 – 다져서 준비, 칠리 파우더 1작은술, 오레가노 가루 1/2작은술
고춧가루 1/2작은술, 레드 와인 식초 1/4컵, 설탕 1/4작은술
스파이시 쇠고기 척 스테이크 만들기
1.식용유, 마늘 다진 것, 칠리파우더, 오레가노 가루, 고춧가루를 작은 프라이팬에 넣고
중불에서 2-3분 동안 볶는다.
2.천천히 식힌 후 식초와 설탕을 넣는다.
3.플라스틱 백에 쇠고기 스테이크와 마리네이드 소스를 넣고 냉장고에 30분 동안 넣어둔다.
4.30분이 지나면 소스에 재워둔 고기를 꺼내어 달궈둔 큰 프라이팬에 넣고 9-11분 동안
미디엄 레어에서 미디엄으로 굽는다. 소금으로 간한다.
따따몰
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