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제목	고소하고 담백한 지중해식 척아이롤 스테이크
작성자	김아람 (ip:)
평점 작성일 2011-08-27 21:45:52 추천 조회수 68 고소하고 담백한 지중해식 척아이롤 스테이크~! 재 료 : 미국산 쇠고기 척아이롤 스테이크 약 2.5 cm 두께 2장(U.S. Chuck Eye Roll Steak) 종 류 : 스테이크 지중해식 척아이롤 스테이크 (Mediterranean Chuck Eye Roll Steaks) 재료(2~4인분) 미국산 쇠고기 척아이롤 스테이크 2장 약 2.5 cm 두께, 장당 약 220g (U.S. Chuck Eye Roll Steak) 이탈리안 드레싱 1/2컵, 디종 머스터드 3큰 술 만드는 방법 1.이탈리안 드레싱과 머스터드를 잘 섞어 만든 소스에 준비된 스테이크를 넣고 적어도 6시간에서 하루 밤 정도 간이 충분히 배도록 절여둔다. 2.양념이 잘 된 스테이크를 중간불로 달궈둔 석쇠에 올리고 미디엄 레어로 익도록 약 19분~23분 정도 굽는다. 3.스테이크를 접시에 담아 서빙한다. 자료제공: 미국우육생산자협회(NCBA) 출처: Beef Story
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