재료 ; 소갈비600g 키위1개, 당근1/2개, 양파1개, 파,다진마늘, 간장1컵, 물(반컵), 설탕2숟가락, 후춧가루...
(종이컵, 밥수저 계량)
소갈비600g은 찬물에 1시간 담궈 핏물을 뺍니다..
깨끗이 손질한 갈비에...키위1개와 양파1개는 갈아서 넣고...당근1/2개와 파는 큼직하게 썰어넣은후..
다진마늘, 간장1컵, 물~반컵, 설탕2스푼, 후춧가루를 넣고 조물조물 양념을 해줍니다...
냉장고에서 하루정도 숙성^^을 시킨후에... 압력솥으로 찜을 해주시면 완성입니다...^^