오묘한 맛이 술안주로 제격, 삼겹살 김치말이
재료: 미국산 돼지고기 삼겹살 500g, 김치 4잎, 쪽파 5줄기, 홍고추 2개, 양파즙 2ts,
참기름ㆍ깨소금 1ts씩, 소금 1ts,후춧가루 1ts
삼겹살 김치말이 만드는 법
1. 돼지고기 삼겹살은 5cm 폭으로 잘라 소금, 후춧가루, 양파즙, 참기름을 넣어서 30분간 잰다.
2. 1의 삼겹살을 노릇하게 구워서 준비한다.
3. 김치는 6cm 길이로 자른 다음 곱게 채 썰고 쪽파도 6cm길이로 잘라 팬에 살짝 볶는다.
4. 고추는 길이로 반 갈라서 씨를 제거한 다음 곱게 채 썬다.
5. 2의 구운 삼겹살에 김치, 쪽파, 고추를 넣어서 돌돌 만 다음 3cm 길이로 잘라서
꼬치에 끼워 접시에 담아 낸다.
출처: 미국육류수출협회 격월간정보지
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