향긋한 생강향이 누린내를 없애주고, 매콤달콤한 양념으로 재운 삼겹살요리에요.
준비물 : 삼겹살 600g, 생강 3톨, 대파 2 뿌리, 양념장
양념장 만드는 법 :
1. 먼저 고추장, 고춧가루, 간장을 세 큰 술씩 넣습니다.
2. 달콤한 맛을 내기 위해 사과즙을 1/2컵을 넣어 주시고요,
3. 설탕과 물엿도 두 큰 술씩 넣어줍니다.
4. 다진 파와 다진 마늘, 그리고 참기름과 깨, 후춧가루를 조금씩 넣고 잘 섞는다.
양념장이 다 만들어 졌으면
1. 먼저 생삼겹살을 준비해서 커피와 맛술에 담가 누린 맛을 배줍니다.
2. 생강의 껍질을 벗겨내고 찬물에 씻은 후 물기를 뺍니다.
3, 만든 양념장에 생삼겹살을 담가 하루 동안 재워놓습니다.
4. 그릴이나 팬에 고기를 한 장씩 올려서 굽습니다.
5. 다 익은 고기를 채 썰어 놓은 생강과 대파 위에 올려서 맛있게 먹습니다.
따따몰
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