돼지고기삼겹살롤(2인분 기준)
재료: 미국산돼지고기 삼겹살(20cm) 2장, 간장 2TS, 청주, 맛술 4TS씩, 후춧가루 1.2ts,
양파 1/2개, 샐러드용 새싹채소 2줌, 식초 1TS, 설탕 1/2TS, 소금 1/4ts
만드는법
1. 돼지고기 삼겹살에 간장, 청주, 맛술, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어 밑간을 한다.
2. 달궈진 팬에 고기를 넣고 바삭하게 굽는다.
3. 양파는 가늘게 채썰어 찬물에 10분간 담가 매운맛을 뺀다.
4. 볼에 3의 양파와 샐러드용 새싹채소, 식초, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞는다.
5. 구운 고기를 적당한 크기로 잘라 4의 채소를 넣고 돌돌만 뒤 꼬치로 고정시킨다.
출처: 미국육류수출협회 격월간정보지 중에서
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