떡국을 끓이고 남은 가래떡과 소고기를 이용하여 맛있는 요리를 만들어 보자

소불고기와 가래떡 (2인분 기준)

재료
미국산소고기 목심 불고기용 300g, 양파1/2개, 양송이 버섯 3개, 느타리버섯 약간,
대파1쪽, 당근 1/4개 청피망, 홍피망 1/2개씩, 가래떡 한줄(350g) 식용유 약간

불고기 양념재료
배 1/2개, 양파1개, 마늘10쪽, 간장 5TS, 조청3TS

만드는 법
① 배, 양파, 마늘을 믹서기로 곱게 간다.
② 쇠고기에 ①과 간장, 조청을 넣고 버무려 1시간 가량 재워둔다.
③ 양파와 당근, 대파, 피망은 채썰어 물에 헹군 뒤 물기를 빼 따로 준비한다.
④ 양송이 버섯은 특유의 모양을 살려 썰어내고 느타리 버섯은 먹기좋은 크기로 찢어 놓는다.
⑤ 대파를 제외한 손질된 야채와 ④를 달궈진 팬에 식용유를 넣고 볶아준다.
⑥ 달궈진 팬에 ②의 쇠고기를 넣어 볶은 뒤 달궈진 철판으로 옮겨담고 ⑤를 넣은 후
     ③의 채썬 대파를 올려 장식한다.
⑦ 가래떡은 5~7cm 길이로 썰어 식용유를 살짝 두른 팬에서 중불에 노릇하게 굽는다.
⑧ 가래떡 겉면이 노릇해지면 ⑥의 팬 둘레에 둥글게 올려 고기와 곁들여 먹는다.

** 접시 대신 달궈진 철판을 이용하면 고기와 가래떡이 쉽게 식지않아 더 맛있게 먹을 수 있다.


출처: 미국육류수출업체