소고기 찹쌀구이와 겨자소스



오늘의 요리는 소고기 찹쌀구이와 겨자소스로 찹쌀과 소고기의 만남으로 씹는맛이 남다른 요리로
집에서도 간단하게 요리해 드실 수 있는 비교적 쉬운 소고기 찹쌀구이와 겨자소스...


재료정보
* 소고기(채끝등심, 안심, 부채살)300g과 3mm 또는 5mm두께 영양부추 100g
* 영양부추 100g - 4cm길이로 자른다.
* 당근 1/4조각 - 부추와 같은 길이로 채썬다.
* 배 1/2개 - 4cm길이로 채썰어 설탕물에 담가 건진다.
* 고기 양념장 - 간장2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진파 1/2큰술, 참기름1/2큰술, 후추약간,
                   깨소금 1작은술, 설탕1큰술
* 겨자소스 - 겨자2큰술, 설탈4큰술, 소금1작은술, 다진마늘1큰술, 물3큰술, 간장1작은술,
                  식초5큰술, 참기름1/2큰술

요리법
1. 얇게 썬 소고기에 양념장을 골고루 발라 찹쌀가루를 묻혀 지져 낸다.
   (익힌 후에는 서로 포개어 놓지 않는다)
2. 완성 접시에 지져 낸 소고기를 가장자리로 두르고 중앙에 부추, 당근, 배를 고루 섞어 예쁘게 담는다.
3. 소스를 곁들여 내어 찍어 먹도록 한다.


요리팁
겨자는 시판되는 튜브형 겨자를 구입하세요~!

출처: nzbeef.co.kr