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팩주문 고기 다듬기?설명부탁

작성자 곽미정(ip:)

작성일 2011-09-14 21:02:16

조회 164

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냉동고기어떻게 썰죠?
고기에 기초상식뿐이라. 설명쫌 해주세요
고기가 와서 냉동고에서 냉장으로 해동해서 어떻게 썰어야 하는지. 어떤식으로
흔히. 고기 결대로 썰어야 한다는데.ㅋㅋ
5k해동해서 3k 섰는데요 나머지 2k는 다시 냉동고로 가야하는지?냉장고로 가야하는지?
냉장으로가면 육즙이 어느정도 버틸시간은?어느정도되는징?
상세히 설명쫌 부탁드릴깨요~지성요

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댓글목록

  • 작성자 관리자

    작성일 2011-09-16 08:47:30

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    스팸글 원래 냉동 고기가 아닌것으로 알고 있습니다 . 보관상 냉동이 된상태로 된것 같습니다 , 썰기는 결 반대로 잘라야 합니다 , 그리고 남은 고기는 다시 냉동실에 넣으시면 맛이 떨어짐니다 . 김치냉장고에 보관시 한달이상도 가능하고 소고기는 숙성 되어 맛이 한층 더할것 같내요 감사합니다
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