돼지고기강정 요리법
아이들 영양간식으로도 좋은 돼지고기 강정 요리법을 소개해 올립니다.
재료: 미국산 돼지고기 목살 250g, 달걀 1개, 녹말가루 3ts, 통깨 1ts, 생강즙 1ts
간장ㆍ참기름 1ts씩, 설탕 1ts, 후춧가루 1ts, 식용유 적당량
강정양념: 올리고당 3ts, 고추장 2ts, 맛술 1ts, 설탕 1ts, 물 3ts
돼지고기 강정 만드는 법:
1. 돼지고기 목살은 1ⅹ4cm로 썰고 생강즙, 간장, 참기름, 설탕, 후춧가루로 밑간한다.
2. 1의 돼지고기에 달걀, 녹말가루를 넣어서 잘 섞은 다음 180℃의 기름에 노릇하게 두번 튀긴다.
3. 냄비에 강정양념을 넣고 끓으면 불을 끄고 식혀 2를 넣어 버무린다.
4. 접시에 3의 돼지고기강정을 담고 통깨를 뿌려서 낸다.
출처: 미국육류수출협회 격월간정보지
댓글목록
작성자 Celia
작성일 2012-08-22 12:03:53
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작성자 gwxvnsejgnh
작성일 2012-08-23 11:22:16
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작성자 prrxhx
작성일 2012-08-24 20:53:16
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