고소하고 담백한 지중해식 척아이롤 스테이크~!

재 료 : 미국산 쇠고기 척아이롤 스테이크 약 2.5 cm 두께 2장(U.S. Chuck Eye Roll Steak)
종 류 : 스테이크


지중해식 척아이롤 스테이크 (Mediterranean Chuck Eye Roll Steaks)

재료(2~4인분)
미국산 쇠고기 척아이롤 스테이크 2장 약 2.5 cm 두께, 장당 약 220g (U.S. Chuck Eye Roll Steak)
이탈리안 드레싱 1/2컵, 디종 머스터드 3큰 술

만드는 방법
1.이탈리안 드레싱과 머스터드를 잘 섞어 만든 소스에 준비된 스테이크를 넣고 적어도 6시간에서 하루 밤 정도 간이 충분히 배도록 절여둔다.
2.양념이 잘 된 스테이크를 중간불로 달궈둔 석쇠에 올리고 미디엄 레어로 익도록 약 19분~23분 정도 굽는다.
3.스테이크를 접시에 담아 서빙한다.

자료제공: 미국우육생산자협회(NCBA)
출처: Beef Story